Armario expositor de maduración de carne NEW. INFRICO.

- Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.

- Acabado exterior en acero lacado negro.

- Interior en acero inox AISI 304, con guías y fondo embutidos y uniones curvas para facilitar la limpieza.

- Incorporación de iluminación LED tonalidad especial carne.

- Puerta con sistema de auto cierre, bloqueo de apertura y termopan doble bajo emisivo + carga argón.

- Controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.

- Capacidad: 340 L.

- Dotación: 3 estantes.

- Potencia: 720 W.

- Rango de temperatura: 0º / +16ºC.

- Regulación de la humedad: 40 % / 85 % HR.

- Dimensiones: 600x656x1645 mm.

- Voltaje: 230 V.

- Opcional con ruedas.

Oferta: 1.795 €

Armario expositor de maduración de carne sobremesa.

- Armario expositor con temperatura de trabajo dentro del rango -2° / +8°C y humedad entre 40% y 90% (sin aporte exterior de agua).

- Garantizan el control y la seguridad del proceso de envejecimiento de la carne.

- Exterior en acero inox plastificado negro, excepto el respaldo.

- Interior en acero inox AISI-304, con aristas curvas y fondo embutido.

- Puertas de apertura reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura), con marco aluminio anodizado y doble cristal con tratamiento bajo-emisivo (reduce condensación de humedad).

- Doble luz interior LED tonos cálidos o fríos

- Incorpora 2 estantes de acero AISI-304 y 1 barra carniceras.

- Unidad condensadora ventilada.

- Evaporador sistema tiro forzado, con recubrimiento epoxi anticorrosión.

- Paro ventiladores tiro forzado al abrir la puerta.

- Evaporación automática del agua de descarche.

- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, cero efectos ODP y GWP.

- Control digital de temperatura y humedad, descarches optimizados, alarma por puerta abierta y alta temperatura de condensación. 

- Refrigerante: R-290.

- Potencia: 325 W.

- Capacidad: 120 L.

- Dimensiones: 600x650x1020 mm.

- Voltaje: 230 V.

Oferta. 1.590 €

Armario de maduración de carne. 1 puerta. COR.

- Armario expositor con temperatura de trabajo dentro del rango -2°+8°C y humedad entre 40% y 90% (sin aporte exterior de agua).

- Garantizan el control y la seguridad del proceso de envejecimiento de la carne.

- Exterior en acero inox plastificado negro, excepto el respaldo.

- Interior en acero inox AISI-304, con aristas curvas y fondo embutido.

- Puertas de apertura reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura), con marco aluminio anodizado y doble cristal con tratamiento bajo-emisivo.

- Doble luz interior LED tonos cálidos o fríos.

- 2 Estantes de acero AISI-304 y barras carniceras.

- Reguladores de altura delanteros y rodillos en la parte trasera para facilitar el desplazamiento.

 - Unidad condensadora ventilada.

- Evaporador sistema tiro forzado, con recubrimiento epoxi anticorrosión.

- Paro ventiladores tiro forzado al abrir la puerta

- Evaporación automática del agua de descarche

- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, cero efectos ODP y GWP

- Control digital de temperatura y humedad, descarches optimizados, alarma por puerta abierta y alta temperatura de condensación. 

- Potencia: 460 W.

- Dimensiones: 600x650x1545 mm.

- Voltaje: 230 V.

Oferta. 2.150 €

Armario madurador de carne Dry Ager INF

- Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.

- Exterior en acero inox AISI 304 o acero galvanizado lacado negro.

- Interior en acero inox AISI 304, con guías y fondo embutidos y uniones curvas para facilitar la limpieza.

- Incorporación de iluminación LED.

- Controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.

- Capacidad: 560 L.

- Dotación: 1 barra carnicera + 2 estantes.

- Potencia: 870 W.

- Refrigerante: R-290.

- Rango de temperatura: +2º / +6ºC.

- Dimensiones: 687x864x2130 mm.

Oferta. 2.695 €

Armario madurador de carne Dry Ager INF BLACK

- Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.

- Exterior en acero galvanizado lacado negro.

- Interior en acero inox AISI 304, con guías y fondo embutidos y uniones curvas para facilitar la limpieza.

- Incorporación de iluminación LED.

- Controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.

- Capacidad: 560 L.

- Dotación: 1 barra carnicera + 2 estantes.

- Potencia: 870 W.

- Refrigerante: R-290.

- Rango de temperatura: +2º / +6ºC.

- Dimensiones: 687x864x2130 mm.

Oferta. 2.999 €

Armario madurador de carne 2 puertas INFRICO.

- Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.

- Exterior en acero inox AISI 304 o acero galvanizado lacado negro. (Consultar precio).

- Interior en acero inox AISI 304, con guías y fondo embutidos y uniones curvas para facilitar la limpieza.

- Incorporación de iluminación LED.

- Controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.

- Capacidad: 1.240 L.

- Dotación: 2 barra carnicera + 4 estantes.

- Potencia: 1.380 W.

- Refrigerante: R-290.

- Rango de temperatura: -2º / + 16ºC.

- Rango de humedad: 40 / 85 % H.R.

- Dimensiones: 1385x868x2130 mm.

Oferta. 4.199 €

Armario madurador de carne 2 puertas Black INFRICO.

- Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.

- Exterior en acero galvanizado lacado negro. 

- Interior en acero inox AISI 304, con guías y fondo embutidos y uniones curvas para facilitar la limpieza.

- Incorporación de iluminación LED.

- Controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.

- Capacidad: 1.240 L.

- Dotación: 2 barra carnicera + 4 estantes.

- Potencia: 1.380 W.

- Refrigerante: R-290.

- Rango de temperatura: -2º / + 16ºC.

- Rango de humedad: 40 / 85 % H.R.

- Dimensiones: 1385x868x2130 mm.

Oferta. 4.495 €

Vitrina cerrada de maduración INFRICO.

- Vitrinas cerrada de refrigeración y exposición de alimentos.

- Posibilidad de acceder cómodamente al interior de la vitrina tanto por la parte trasera como por la parte delantera de la misma gracias al innovador sistema de apertura frontal.

- Gracias al proceso de maduración

la carne adquiere una ternura, sabor y jugosidad incomparables.

- El entorno ideal es de 1,5° a 3°C con una humedad entre 50-60% y las piezas deben permanecer durante al menos 28 días.

- ILUMINACIÓN: LED de serie de alta luminosidad tonalidad especial carne.

- Acero Inox AISI 304.

- Rango de temperatura: 0 / + 16 ºC.

- Rango de humedad: 40 / 80 % HR.

- Potencia: 687 W.

- Capacidad: 470 L.

- Medidas: 1384x740x1060 mm.

- Voltaje: 230 V.

Oferta. 2.895 €

Expositor de maduración carne DOCRILUC

- Armario expositor con temperatura de trabajo dentro del rango -2° / +8°C y humedad entre 40% y 90% (sin aporte exterior de agua).

- Garantizan el control y la seguridad del proceso de envejecimiento de la carne.

- Exterior en acero inox AISI 304, excepto el respaldo.

- Interior en acero inox AISI 304, con aristas curvas y fondo embutido.

- Puertas de apertura reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura), con marco aluminio anodizado y doble cristal con tratamiento bajo-emisivo (reduce condensación de humedad).

- Doble luz interior LED tonos cálidos o fríos

- Incorpora 2 estantes de acero AISI-304 y 1 barra carniceras.

- Pies de acero inoxidable con regulación de altura.

- Unidad condensadora ventilada.

- Evaporador sistema tiro forzado, con recubrimiento epoxi anticorrosión.

- Paro ventiladores tiro forzado al abrir la puerta.

- Evaporación automática del agua de descarche.

- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, cero efectos ODP y GWP.

- Control digital de temperatura y humedad, descarches optimizados, alarma por puerta abierta y alta temperatura de condensación. 

- Refrigerante: R-290.

- Potencia: 556 W.

- Capacidad: 645 L.

- Dimensiones: 680x850x2130 mm.

- Voltaje: 230 V.

Oferta. 2.595 €

Armario de maduración de carne 4 caras de cristal INFRICO. 

- La maduración en seco es una técnica de envejecimiento en seco de la carne con temperatura y humedad controladas. 

- Con la maduración en seco, la carne en 5-8 semanas pierde del 10% al 20% de los líquidos.

- Este proceso concentra los sabores dando a la carne un sabor único.

- La vitrina trabaja en un régimen de temperatura de +2 °C a +6 °C con humedad controlada del 45% al 80% y sistema de refrigeración ventilado.

- Termostato SOFT TOUCH con pantalla gráfica de 2.8” y teclado táctil, control de humedad de serie.

- Fabricado en triple cristal sin perfilería en aluminio excepto puerta en doble cristal, dispone de tratamiento para evitar entrada de rayos U.V.A.

- Doble barra carnicera y tres estantes de acero cromado.

- Estructura con ruedas.

- Iluminación con doble tira de LED, tonalidad especial para carne.

- Terminación estándar SILVER QUARTZ (Plata).

- Dimensiones: 850x650x1900 mm.

- Potencia: 997 W.

- Capacidad: 600 L.

- Nº de caras de cristal: 4.

- Grupo frigorífico en la parte inferior.

- Voltaje: 230 V.

Oferta. 5.960 €